Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen

Het recept voor deze quinoa salade met kip heb ik opgedaan in Sevilla. Tijdens een warme zomerse dag hadden we zin om een keer iets gezonds te eten, in plaats van alle tapas die we iedere dag aten. Zo kwamen we bij een leuk hip tentje met heerlijke sandwiches en salades. Ik koos voor een quinoa salade met kip en heb daar nu mijn eigen draai aan gegeven. Een gezonde salade die je perfect als hoofdgerecht kunt eten. Maar ook ideaal om mee te nemen naar je werk.