Gegrilde perzik salade met burrata
Hoofdgerecht -⏱️15 min -?2 personen
Op zoek naar een lekkere salade? Probeer dan eens deze gegrilde perzik salade met burrata. Met slechts 6 ingrediënten maak je deze salade. Door de salade te serveren met bijvoorbeeld stokbrood, maak je er een goed vullend hoofdgerecht van.
Ingrediënten
- 100 gram veldsla
- 3 perziken
- 1 bol burrata
- 125 gram cherrytomaten
- 1 portie zelfgemaakte pesto
- Bakboter
Bereidingswijze
- Was de perziken en snijd partjes, de pit mag weg worden gegooid.
- Verwarm een scheut bakboter in een pan en bak de perziken goudbruin aan beide kanten.
- Snijd in de tussentijd de tomaatjes doormidden.
- Verdeel de sla en de cherrytomaatjes over twee borden. Leg op de perziken op de borden en garneer met de pesto en per bord een halve bol burrata.
- Geniet van je gegrilde perzik salade met burrata!
Kijk hier voor meer salades!
