Wokgerecht met kip en groenten
Hoofdgerecht – ⏱️25 min – ?2 personen
Wokken, ik houd ervan! Dit wokgerecht met kip en groenten bevat veel verschillende smaken en staat in 25 minuten op tafel. Je kunt prima wisselen met soorten groenten en ook kun je het bijvoorbeeld maken met biefstukreepjes. Wil je liever vegetarisch eten? Laat dan dekip of ander vlees gewoon weg. Zelf vond ik deze combinatie erg lekker en je krijgt met dit recept ook meer dan genoeg groenten binnen.
Ingrediënten
- 200 gram kipblokjes
- 125 gram wok noodles
- 1 rode ui
- 1 paprika
- 200 gram broccoli
- 200 gram champignons
- 1 knoflookteentje
- 1 cm gember
- 25 ml chilisaus
- 25 ml ketjap
- 10 ml sojasaus
- 1/2 tl kurkuma
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl kardemon
- Olijfolie
- Zout&Peper
Bereidingswijze
- Snipper de ui en pel het knoflookteentje. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in blokjes. Snijd de broccoli in roosjes en snijd de champignons in plakjes.
- Kook de broccoliroosjes in 5 minuten gaar en de noodles in 2 minuten. Spoel de noodles vervolgens om met koud water en zet even apart.
- Verwarm een scheutje olijfolie in een wok en fruit hierin de ui in circa 2 minuten. Pers ook direct het knoflookteentje uit boven de pan. Voeg de kipfiletblokjes toe samen met de kruiden en bak dit circa 3 minuten aan. Dan mag de paprika worden toegevoegd, bak dit nog eens 2 minuten mee.
- Nu mogen de champignons worden toegevoegd, bak het geheel nu nog 3 minuten. Doe de noodles en de brocolli erbij samen met de ketjap, de sweet chilisaus en de sojasaus.
- Verwarm alles nog een paar minuutjes en verdeel het over 2 borden.
- Geniet van dit wokgerecht met kip en groenten.
Kijk hier voor meer hoofdgerechten!
