Hoofdgerecht – ? 20 min + 30 min stoven – ⏱ 4 personen
Babi ketjap is een van mijn favoriete gerechten, maar je kunt hier ook een variant op maken in de vorm van deze kip ketjap met rijst. Een heerlijk gerecht van gebakken kip in ketjapsaus geserveerd met rijst en boontjes. Lekker om te serveren bij een rijsttafel of om echt als hoofdgerecht te serveren.
Hoofdgerecht – ? 35 min – ? 2 personen
Kip in champignonroomsaus, een gerecht waar je veel mensen blij mee maakt. Je kunt heel eenvoudig een zakje gebruiken om een roomsaus te maken, maar het is nog lekkerder als je het gewoon zelf maakt. Ik heb gekozen om dit recept met slagroom te maken, om echt een romige smaak en structuur te gebruiken. Wil je het iets gezonder maken, dan kun je een kookroom gebruiken. Ik heb deze kip in champignonroomsaus geserveerd met een pastinaak-aardappelpuree. Enerzijds om extra groenten binnen te krijgen. Anderzijds geeft de pastinaak ook nog een lekkere zoete smaak aan dit gerecht.
Ik zou willen dat jullie dit konden ruiken, want deze kip korma ruikt fantastisch als je hem aan het bereiden bent. Kip korma is een Indiaas gerecht van kip in een milde currysaus. Je gebruikt lekker veel kruiden, wat super veel smaak geeft aan dit gerecht. De kokosmelk zorgt ervoor dat de saus lekker smeuïg wordt. Ik heb ervoor gekozen om er rijst en broccoli bij te serveren. Maar ook zelfgemaakt naan brood is er heerlijk bij!