Minestronesoep is een Italiaanse maaltijdsoep die je vult met verschillende ingrediënten. In deze minestronesoep gaat onder andere pasta, borlottibonen, veel verschillende groenten en zelfgemaakte gehaktballetjes. Om de soep extra lekker te maken, kun je de soep nog garneren met wat geraspte kaas. Een minestronesoep is een echte maaltijdsoep. Je kunt er nog wat stokbrood bij serveren, maar dat is niet per se nodig. Ook is het lekker om er bijvoorbeeld een salade caprese naast te serveren!