Hoofdgerecht – ? 35 min – ? 4 personen

Ik heb al eerder een kip tikka masala gedeeld, maar ik probeer ook steeds vaker vegetarisch te koken. Dit bracht mij op het idee van een vegetarische tikka masala. Tikka masala is een Indiaas gerecht in een heerlijke zoete en zachte saus. Dit gerecht maak je op basis van tofu in plaats van met kip. En ik moet zeggen, het was zeker zo lekker. Een heerlijke romige saus met bloemkool erin, om op die manier wat extra groenten toe te voegen aan het gerecht. Lekker om te serveren met rijst en/of met naan brood.