Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen
Gado Gado is een overheerlijk Indonesisch groentegerecht waar je erg blij van wordt! Het is ook erg leuk om dit gerecht te maken in de vorm van Gado Gado wraps. In dat geval serveer je het groentegerecht niet met rijst, maar in een wrap. Garneer met wat verkruimelde kroepoek en eventueel wat pinda’s. Rol de wrap op en je kunt heerlijk gaan genieten!
Hoofdgerecht – ? 20 min + 25 min oven – ? 2 personen
Dit gerecht verraste mij echt! Deze vegetarische ovenschotel van auberginerolletjes met ricotta in tomatensaus is super goed van smaak en heerlijk in combinatie met een overheerlijke pasta. Deze auberginerolletjes zijn gevuld met ricotta en pijnboompitjes en worden gegarneerd met wat extra Parmezaanse kaas.
Hoofdgerecht – ? 40 min – ? 2 personen
Het is weer januari. Dat houdt voor de meeste mensen in dat ze weer wat gezonder willen eten. Daarom deel ik vandaag een recept voor een lekkere linzensalade met geroosterde pompoen en feta. Deze kleurrijke salade vult erg goed, maar valt niet zwaar op de maag. In de linzensalade met geroosterde pompoen en feta zit lekker veel groenten en is bovendien vegetarisch.
Taart – ? 30 min + 45 min koelen + 1 uur oventijd- ? 10-12 taartpunten
Een pecan pie, alleen al als je deze taart ziet krijg je er al zin in! Een pecan pie een een taart met pecannoten, op basis van eieren, boter en suiker. Je kunt kiezen voor verschillende soorten vullingen. In deze taart heb ik gewerkt met een combinatie van kristalsuiker en bruine suiker samen met honing. Door de bodem van de taart eerst blind te bakken en daarna gaar te bakken, wordt deze heerlijk krokant.
Lunch – ? 15 min – ? 2 personen
Veel mensen eten brood als ontbijt of lunch! Je kunt je brood net wat leuker en lekkerder maken door er een clubsandwich met rosbief van te maken! Deze clubsandwich met rosbief is relatief gezond, doordat er wat groentes aan toe worden gevoegd en er is gekozen voor een light zuivelspread met bieslook.