Oreo Chocolate Chip Cookies

Oreo Chocolate Chip Cookies
Koekjes – ⏱ 15 min + 15 min koelen + 15 min oventijd -🍴 16 stuks

Deze Oreo Chocolate Chip Cookies zijn echt geweldig. De koek zelf is al ontzettend lekker door de chocolate chips. Maar als je de koek vervolgens opensnijdt, zie je ook nog eens een Oreo koekje zitten. Echt het beste van twee werelden! Het maken van deze koeken duurt slechts 15 minuten. Ideaal als je opeens zin krijgt in iets lekkers en de ingrediënten toevallig in huis hebt liggen. Je kunt er natuurlijk ook gewoon een bakmiddagje van maken!

Benodigdheden
  • Keukenmachine/handmixer
  • Bakpapier
Ingrediënten
  • 400 gram bloem
  • 200 gram roomboter (op kamertemperatuur)
  • 190 gram kristalsuiker
  • 150 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 2 el melk
  • 1 ei
  • 1 tl vanille-extract
  • 1/2 tl baking soda
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1.4 tl zout
  • 200 gram chocolate chips
  • 16 Oreo’s
Bereidingswijze
  • Doe de roomboter samen met beide soorten suiker in de mengkom van de keukenmachine. Klop het geheel in 5 minuten tot een licht en romig geheel.
  • Doe dan het ei samen met de melk en het vanille-extract erbij en klop nog eens een minuut totdat alles goed is gemengd.
  • Doe de bloem, het zout, het bakpoeder en de baking soda in een bakje. Zeef het geheel boven de mengkom en klop nog circa één minuut totdat alles goed is gemengd en er een plakkerig geheel ontstaat.
  • Doe de chocolate chips erbij en spatel dit er voorzichtig doorheen.
  • Verdeel het koekjesdeeg in 16 gelijke delen en rol er bolletjes van. Druk de bolletjes wat platter en druk het Oreo koekjes in het midden. Vouw de rest van het deeg eromheen en maak er mooie Oreo Chocolate Chip Cookies van. Herhaal dit ook voor de andere 15 koekjes.
  • Leg de koekjes op een bord en zet ze voor 15 minuten in de koelkast.
  • Verwarm in de tussentijd de oven voor op 180°C en beleg een bakplaat met bakpapier.
  • Haal na 15 minuten de koeken uit de koelkast en leg ze, met genoeg ruimte ertussen, op de bakplaat.
  • Bak de Oreo Chocolate Chip Cookies in het midden van de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
  • Haal de koekjes uit de oven zodra ze klaar zijn en laat ze even 5 minuten op de bakplaat liggen.
  • Leg ze daarna even op een taartrooster om ze volledig af te laten koelen.
  • Geniet ervan!

Kijk hier voor meer koekjes recepten!