Avocadomousse met zalm

Voorgerecht -⏱15 min -?4 personen

Avocadomousse met zalm. Een heerlijk voorgerecht, dat bijvoorbeeld tijdens kerst erg leuk is om te serveren. Deze heerlijke avocadomousse is super romig, door een combinatie van de avocado en zure room. Op de avocadomousse serveer je een fris mengsel van zalm met appel en wat citroensap. Je kunt deze avocadomousse met zalm het beste kort voor het serveren maken, zodat alle ingrediënten lekker vers blijven en de avocado en de appel niet verkleuren. Met dit voorgerecht, heb je wel een erg lekkere start van een diner!

Benodigdheden

• Staafmixer/Hakmolentje
• Spuitzak

Ingrediënten

• 2 avocado’s
• 75 gram zure room
• 1/4 citroen + 1 tl citroensap
• 1 knoflookteentje
• 50 gram gerookte zalm
• 1/2 appel
• Zout&Peper

Bereidingswijze

• Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en haal het vruchtvlees eruit. Doe het vruchtvlees van de avocado’s in een hoge mengkom en voeg de zure room toe. Pel het knoflookteentje en voeg dit toe samen met het citroensap van de 1/4 citroen. Mix het geheel glad met behulp van een staafmixer. Eventueel kun je ook gebruik maken van een hakmolentje om het geheel glad te mixen.
• Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in hele kleine blokjes. Snijd ook de zalm in kleine stukjes. Doe de appel samen met de zalm in een bakje en verdeel hierover de theelepel citroensap. Meng alles goed door elkaar.
• Doe de avocadomousse in een spuitzak en spuit het in vier kleine glaasjes.
• Verdeel het zalm-appelmengsel over de avocadomousse.
• Geniet van je avocadomousse met zalm!

Kijk hier voor meer voorgerechten!