De nieuwste recepten vind je hier

Orzo ovenschotel met spruitjes

Orzo ovenschotel met spruitjes

Hoofdgerecht -⏱️30 min + 25 min oventijd -?4 personen

Orzo ovenschotel met spruitjes. Eigenlijk een gerecht van spruitjes uit de oven met spekjes en kaas, maar dan net even anders! In de herfst begint echt weer het spruitjes seizoen, maar dan probeer ik toch altijd er net even aan andere draai aan te geven. Deze keer ben ik gegaan voor een spruitjes ovenschotel met spekjes, doperwten en orzo. Heerlijk romig door de eieren en melk en extra lekker met wat geraspte kaas. De spekjes zorgen voor een lekkere zoutige smaak. Spruitjes met spekjes is natuurlijk een hele klassieke combinatie, maar ook samen met de orzo smaakt het erg goed. Snel aan de slag!

Amerikaanse appeltaart

Amerikaanse appeltaart

Taart -⏱️30 min + 50-55 min oventijd -?8-10 personen

Een Amerikaanse appeltaart is net even wat anders dan de Hollandse appeltaart die we allemaal wel kennen. Wat mij opviel aan deze Amerikaanse appeltaart is, dat deze een stuk minder zoet is dan de klassieke appeltaart die wij kennen. Persoonlijk vond ik deze appeltaart ook nog makkelijker om te maken. Je maakt één deeg, waarmee je zowel de bodem als het dakje maakt. Om ervoor te zorgen dat de bodem van deze appeltaart ook gaar wordt, strooi je er wat paneermeel over.

Romige ovenpasta met ham

Romige ovenpasta met ham

Hoofdgerecht -⏱️25 min + 20 min oventijd -?4 personen

Romige ovenpasta met ham een gerecht dat je echt wil proberen! Deze heerlijke pasta ovenschotel is gevuld met macaroni, doperwten, bleekselderij en winterpeen. Daarnaast gaan er hamblokjes bij en maak je een romige bechamelsaus met kaas die ook nog een door de schotel gaat. Dan nog lekker wat geraspte kaas erop en je hebt een geweldige macaroni ovenschotel met ham en kaas. Eenvoudig om te maken!

Pompoenrisotto met geitenkaas

Pompoenrisotto met geitenkaas

Hoofdgerecht -⏱️35 min -?2 personen

Deze pompoenrisotto met geitenkaas is een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht wat perfect past bij de herfst. Want pompoen is natuurlijk een echte herfst groente. Risotto is van zichzelf al een romig gerecht, maar door de toevoeging van geitenkaas wordt de risotto nog romiger. Deze vegetarische pompoenrisotto met geitenkaas is verder gevuld met spinazie en maak je af met wat grof gehakte hazelnoten. Een lekker vullend gerecht!

Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

Hoofdgerecht -⏱️35 min + 35 min oventijd -?6 personen

Mijn lievelingsgerecht mag natuurlijk niet ontbreken op koken&bakkendoejezo.nl! Zolang als ik me kan herinneren zijn lasagne bolognese en pannenkoeken mijn lievelingsgerechten. Waar vroeger nog wel eens een pakje werd gebruikt voor de lasagne, maak ik de lasagne nu helemaal zelf. Dat maakt de lasagne bolognese namelijk nog veel lekkerder! Daarnaast is aan deze lasagne lekker veel groenten toegevoegd, wat de lasagne gezonder maakt en hierdoor vult het gerecht ook beter.

Falafel salade met rode biet

Falafel salade met rode biet

Hoofdgerecht -⏱️25 min -?2 personen

Deze falafel salade met rode biet is heel eenvoudig te maken en is lekker fris op een warme dag. In deze salade zit heel veel groenten (paprika, tomaat, wortel en sla) en is lekker romig door de dressing. Ben je een grote eter? Serveer er dan een lekker stokbroodje bij! Je kunt deze salade ook perfect als lunch serveren.

Appel-kaneel pannenkoekjes

Appel-kaneel pannenkoekjes

Ontbijt -⏱️15 min -?1 persoon

Appel-kaneel pannenkoekjes, waarvan je de appel niet eens terugziet. De appel zit namelijk geraspt in het beslag en bak je mee. Dit geeft een heerlijke smaak. Extra lekker met ook wat rozijntjes in het beslag en natuurlijk kaneel. Ik heb ervoor gekozen om de pannenkoekjes te maken met gemalen havermout, maar je kunt ook gewone bloem gebruiken. Ik garneer de appel-kaneel pannenkoekjes graag met wat pannenkoekenstroop, honing of maple syrup.

Pompoen Mac&Cheese

Pompoen Mac&Cheese

Hoofdgerecht -⏱️40 min -?2-3 personen

Macaroni kan je op veel verschillende manieren bereiden, maar in de combinatie met kaas is het wel heel erg lekker! Het voordeel van de mac&cheese met pompoen is, dat er ook nog eens voldoende groente aan wordt toegevoegd.

Caesar salad wrap

Caesar salad wrap

Hoofdgerecht -⏱️20 min -?2 personen

Een caesar salad wrap, het is bijna hetzelfde als een klassieke caesar salade, alleen doe je dan de salade op een wrap. Ik heb er wel voor gekozen om de croutons weg te laten, omdat er al voldoende koolhydraten in een wrap zitten. De caesar salad wrap vul je met een zelfgemaakte caesar salad dressing, die lekker romig en lichtzoet van smaak is. Ik zou je echt aanbevelen om de saus zelf te maken, want dat geeft een veel lekkerder resultaat.

Limoncello mousse

Limoncello mousse

Nagerecht -⏱️15 min – 2 personen

Limoncello mousse, een ontzettend makkelijk toetje om te maken met slechts een paar ingrediënten. Bovendien heb je dit toetje ook binnen 15 minuten klaar. Het is wel handig als je limoncello echt lekker vindt, want deze smaak proef je wel goed. Mocht je de mousse liever wat minder sterk willen, dan kan je wat minder limoncello toevoegen in dit limoncello mousse recept. Je kunt het ook beetje bij beetje toevoegen en tussendoor proeven. Zo weet je zeker dat je jouw limoncello mousse met mascarpone lekker vindt.

Limoncello tiramisu taart

Limoncello tiramisu taart

Nagerecht -⏱️30 min + 4 uur opstijven -?8 personen

Limoncello tiramisu taart, een echte desserttaart. Waar je normale tiramisu maakt met koffie en drank, gaat er in deze taart alleen de drank, maar dan wel in de vorm van limoncello. Zo krijg je eigenlijk een limoncello tiramisu, waar je vervolgens een tiramisu taart van maakt. De lange vingers doop je in het limoncello mengsel, wat zorgt voor een heerlijke frisse taart. Om de tiramisu taart met limoncello extra lekker te maken, wordt er ook nog witte chocolade toegevoegd en lemon curd!

Tosti met avocado en hüttenkäse

Tosti met avocado en hüttenkäse

Lunch -⏱️10 min -?1 persoon

Wil je een keer een ander soort tosti maken? Dan is deze tosti met avocado en hüttenkäse perfect! Deze pantosti is een gezondere variant, omdat er gebruik wordt gemaakt van minder gewone kaas. De gewone kaas wordt namelijk grotendeels vervangen door hüttenkäse. Daarnaast wordt er kipfilet in plaats van ham gebruikt en wordt de tosti extra smeuïg door de avocado. Met deze gezonde tosti met avocado maak je ook gegarandeerd indruk als er gasten over de vloer komen!