Taart – ⏱ 1 uur + 3 uur koelen + 30 min oventijd- ? 8 taartpunten
Een citroen meringue taart is een heerlijke frisse taart. Deze taart bestaat uit een korstdeeg bodem met daarop zelfgemaakte lemon curd en een meringue. De lemon curd geeft deze taart zowel een frisse als een zoete smaak. Ik heb in deze langwerpige citroen meringue taart gekozen voor een dunne bodem. Hierdoor is de taartbodem lekker knapperig.
Taart – ? 30 min + 3 uur wachten – ? 16 cakeplakken
Ik heb altijd al een keer een citroen-maanzaad tulband willen proberen! Je hebt veel citroen-maanzaad cakes, maar ik vind persoonlijk een tulband er feestelijker uitzien. Zelf houd ik erg van de frisse citroensmaak in een cake, maar het moet ook niet te overheersend zijn. Daarom maak ik de citroenglazuur op de tulband op basis van een combinatie van citroensap en water. Hierdoor is de glazuur wel fris, maar niet te zuur.