snelle recepten Archieven - Koken&Bakken doe je zo

Tag: snelle recepten

Rijst met satégehakt

Hoofdgerecht – ? 35 min – ? 2 personen

Dit gerecht stond eigenlijk helemaal niet zo op de planning. Ik was satégehaktballetjes aan het maken, alleen die vielen een beetje uit elkaar. Omdat ik dit er niet zo fraai uit vond zien, besloot ik er weer los gehakt van te maken en hieraan paprika toe te voegen voor wat extra groenten. Hieruit kwam een hoofdgerecht in de vorm van rijst met satégehakt uit voort. En ik moet zeggen, dat viel allesbehalve tegen! Heerlijk gekruid gehakt met satésmaak met daaraan toegevoegd ook nog een satésaus. Erg lekker in combinatie met rijst.

Broodje met kipgehaktballetjes

Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen

Dit broodje met kipgehaktballetjes is wat mij betreft echt ideaal comfortfood voor in het weekend. Toch is het lang niet zo ongezond als ander comfortfood. Want in dit gerecht zit nog best veel groenten en je maakt de gehaktballetjes van kipgehakt in plaats van rundergehakt. Voor wat extra smaak heb ik nog geraspte kaas toegevoegd, want kaas is altijd goed als je het mij vraagt. Nog een voordeel van kipgehakt is, dat het goed blijft plakken. Dat is ideaal als je er gehaktballetjes van wilt draaien.

Taco bowl met gehakt

Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen

Als één ding lastig is om netjes te eten, dan is het wel een taco wat mij betreft. Maar met deze taco bowl breek je de taco’s van tevoren, waardoor dat in ieder geval geen probleem meer is. Daarnaast is deze taco bowl met gehakt ook nog eens ontzettend lekker. Ook wel zo belangrijk! Deze taco bowl met gehakt is naast gehakt ook nog gevuld met tomaat, mais, sla, komkommer, avocado, crème fraîche, geraspte kaas en natuurlijk taco’s. Helemaal niet moeilijk om te maken, maar wel echt een feestje om te eten.

Tiroler Gröstl

Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen

De Oostenrijkse keuken bevat een aantal vrij simpele, maar ó zo lekkere gerechten. De Tiroler Gröstl is er daar eentje van. Dit typische Oostenrijkse gerecht bevat maar een aantal ingrediënten, die ontzettend goed samengaan. Zo zit er in dit gerecht aardappel, spekjes en ui. Een combinatie die je in meerdere gerechten terug ziet komen. De Tiroler Gröstl serveer je met een gebakken eitje erop. Heerlijk!

Gevulde paprika’s met parelcouscous

Hoofdgerecht – ? 30 min – ? 2 personen

Ben je dol op paprika’s? Dan is dit gerecht echt iets voor jou! Voor dit vegetarische gerecht van gevulde paprika’s met parelcouscous en burrata grill je eerst de paprika’s in de oven waardoor ze lekker zoet worden. Intussen maak je de parelcouscous met winterpeen en rozijnen, waarmee je de paprika’s gaat vullen. De burrata zorgt voor een romig geheel en geeft het gerecht extra smaak.

Traybake met krieltjes en kipworstjes

Hoofdgerecht – ? 5 min + 30 min oven – ? 2 personen

Geen zin om te koken? Dan is deze traybake met krieltjes en kipworstjes perfect. Met een traybake leg je namelijk alle ingrediënten op een bakplaat en die schuif je de oven in. Na een tijdje is alles gaar en dan kun je meteen aanvallen! Deze traybake met krieltjes en kipworstjes wordt verder gevuld met brocolli en trostomaatjes.

Meloen salade met parmaham

Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen

Op warme dagen kan het erg lekker zijn om een frisse salade te maken. Veel salades zijn op basis van sla, maar deze salade maak je met meloen. Meloen met parmaham is natuurlijk een gouden combinatie. Bij dit recept wordt hier burrata aan toegevoegd, samen met stokbroodjes met pesto. Super lekker! Bovendien is deze meloen salade met parmaham zo gemaakt, wat ook prettig is als je geen zin hebt om in een warme keuken te moeten staan.