Hartig – ? 20 min + 1 uur wachten – ? 2 personen
Flammkuchen heeft iets weg van een pizza. Het verschil is, dat je een flammkuchen niet met een tomatensaus bedekt, maar met een witte saus. In dit recept kies ik voor een combinatie van crème fraîche en roomkaas, wat voor een lekkere romige saus zorgt. Deze flammkuchen met champignons wordt verder bedekt met spekjes en rode ui, een hele lekkere combinatie.
Taart – ? 1:15 uur + 30 min wachten – ? 8-10 taartpunten
Er is altijd reden voor een feestje! Voor mij was dit vandaag dat ik 1.000 volgens op Instagram heb behaald. Om dat te vieren, heb ik een feesttaart met sprinkles gemaakt! De sprinkles zitten verwerkt in de taart en worden ook gebruikt om de taart te versieren. Bovendien is de taart extra feestelijk, want als je de taart opensnijdt zie je mooie strepen. De taart werk je af met een overheerlijke vanille botercrème!
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen
Soms heb ik een dagje dat ik graag koolhydraatarm eet. Dit doe ik door rijst, pasta of aardappelen te vervangen door iets anders. Zoals je al kunt zien aan de naam, is dit een recept voor nasi met bloemkoolrijst. In dit recept wordt normale rijst vervangen door bloemkoolrijst. Bloemkoolrijst is erg lekker en een bijkomend voordeel is dan ook, dat je extra veel groenten binnenkrijgt.
Ontbijt – ? 10 min – ? 1 persoon
In de zomer eet ik het liefst een smoothiebowl als ontbijt of tijdens de lunch. Het is een lekker fris en gezond ontbijt wat je kan versieren met de toppings die jij lekker vindt! Vaak kies ik ervoor om nog een stuk fruit op de smoothiebowl te leggen, samen met wat zaden, gedroogd fruit en cacao nibs. Als jij zelf de voorkeur geeft aan andere dingen, dan kun je dit zelf aanpassen naar je eigen smoothiebowl recept!
Hoofdgerecht – ? 30 + 35 min oven – ? 4 personen
Witte asperges kun je op heel veel verschillende manieren klaarmaken. Ik kwam erachter dat ik nog maar weinig hartige taarten op mijn website had staan, dus ik besloot om een lekkere aspergetaart met zalm en broccoli te maken. De taart is lekker romig en zit vol met het witte goud. Deze aspergetaart met zalm is zowel warm als koud er lekker. Dit maakt deze hartige taart ook perfect als hartig gerecht voor een high tea.
Hoofdgerecht – ? 25 min – ? 2 personen
Doordeweeks kan het weleens fijn zijn om een gerecht te maken wat lekker snel klaar is. Voor mij zijn dat maaltijden die je binnen een half uur op tafel hebt staan! Deze Indiase curry madras zit boordevol groenten en wordt op smaak gebracht met curry madras kruiden. De curry is licht pittig en kun je het beste serveren met rijst en eventueel naanbrood.
Voorgerecht – ? 10 min – ? 2 personen
De salade caprese is een perfecte Italiaanse salade om te serveren als voorgerecht, tijdens de lunch of als bijgerecht. Het is namelijk een lichte salade met weinig ingrediënten! Mozzarella en tomaat is heerlijk, zeker in combinatie met basilicum en pijnboompitjes. Wil je een salade caprese serveren als diner? Serveer er dan lekker een ciabatta bij!