Dit tiramisu inspired overnight oats ontbijtje is super makkelijk om te maken en ideaal om te mealpreppen. Je start met het maken van dit havermout ontbijtje de avond van tevoren. De volgende ochtend hoef je alleen nog de finishing touch te doen ideaal. Met dit …
Carrot cake pannenkoekjes, een heerlijke manier om bij je ontbijt of lunch alvast wat groenten te eten. Je hebt namelijk niet eens door dat er groenten in de pannenkoekjes zit. De wortels in deze kleine pannenkoekjes proef je namelijk niet zo goed, maar zorgen wel …
Lunch -⏱️10 min -?1 persoon
Wil je een keer een ander soort tosti maken? Dan is deze tosti met avocado en hüttenkäse perfect! Deze pantosti is een gezondere variant, omdat er gebruik wordt gemaakt van minder gewone kaas. De gewone kaas wordt namelijk grotendeels vervangen door hüttenkäse. Daarnaast wordt er kipfilet in plaats van ham gebruikt en wordt de tosti extra smeuïg door de avocado. Met deze gezonde tosti met avocado maak je ook gegarandeerd indruk als er gasten over de vloer komen!
Ontbijt -⏱️10 min -?1 persoon
Blueberry pannenkoekjes, een heerlijke manier om bij je ontbijt of lunch alvast wat fruit te eten. Deze blueberry pannenkoekjes maak je met slechts een paar ingrediënten, waarbij de blauwe bessen natuurlijk niet mogen missen. Eigenlijk zijn dit best gezonde pannenkoekjes, waar je voor een langere tijd vol van zit. Bovendien zijn ze heel eenvoudig om te maken. En natuurlijk super lekker!
Ontbijt – ?15 min – ⏱️1 persoon
Deze speculoos pannenkoekjes met bastognekruimels zijn echt een feestje in de ochtend! Deze luchtige pannenkoekjes zijn gevuld met speculoos en bastogne en ook nog eens daarmee gegarneerd. Ook lekker om te combineren met een gebakken appeltje.
Ontbijt – ⏱ 15 min – ? 1 persoon
Ik ben een groot fan van havermoutpap, zeker als het buiten erg koud is. Van deze speculaas havermoutpap met pecannoten, krijg je het in ieder geval weer een beetje warm! Deze havermoutpap is eenvoudig om te maken en er zit ook al fruit in verwerkt. Zo heb je met je ontbijt in ieder geval al één stuk fruit binnengekregen. Als je liefhebber bent van pindakaas, dan kan je daar ook een halve tot een hele eetlepel van bij doen.
Ontbijt – ? 15 min – ? 1 persoon
Frambozen pannenkoekjes. Niet alleen prachtig van kleur, maar ook ontzettend lekker. De frambozen die verwerkt zijn in het pannenkoekenbeslag, zorgen namelijk voor een heerlijke zoete smaak. Bovendien zorgt dit er ook direct voor dat je bij je ontbijt al fruit binnenkrijgt. Eenvoudig om te maken en een gezonde en lekkere start van de dag.
Lunch – ? 10 min – ? 1 persoon
Een tosti is eigenlijk altijd lekker. Je kunt er alle kanten mee op en je kunt ze bakken in een tosti ijzer, in de pan of in de oven. Voor deze tosti met kip en pesto koos ik voor extra dikke boterhammen, die in de pan moesten worden gebakken. Hierdoor kreeg ik even het idee alsof ik een tosti in een restaurant had besteld. Zelf had ik een pompoenbrood gekozen die ik zelf nog moest snijden, maar je kunt eigenlijk gewoon brood kiezen dat jij lekker vindt. Dit beleg je vervolgens met pesto, kipfilet, mozzarella en zongedroogde tomaatjes. Even bakken in de pan en je hebt een geweldige tosti!
Ontbijt – ? 20 min – ? 1 persoon
Ik ben steeds meer aan het variëren in het type pannenkoekjes dat ik eet. Deze keer heb ik frisse sinaasappel pannenkoekjes gemaakt. Deze pannenkoekjes zijn heerlijk zoet en fris door het gebruik van sinaasappelsap en sinaasappelrasp. De Griekse yoghurt in de pannenkoekjes, zorgt ervoor dat de pannenkoekjes fluffy qua structuur zijn. Heerlijk met bijvoorbeeld honing of agave siroop erbij!
Ontbijt – ? 15 min – ? 1 persoon
Dat ik dol ben op pannenkoeken is geen geheim meer. Zo vind je op mijn foodblog Koken&Bakken doe je zo wel meer dan 10 recepten voor de lekkerste pannenkoeken. Ik houd ervan om ermee te experimenteren. Zo kwam ik deze keer op eiwitrijke apfelstrudl pannenkoeken. Voor deze pannenkoeken maak je gebruik van 3 eiwitten, maar laat je de vetrijke eidooiers weg. Hierdoor wordt het een gezondere variant op een normale pannenkoek. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn deze eiwitrijke apfelstrudl pannenkoeken gevuld met appel, rozijnen en kaneel.
Toppings en vullingen – ? 30 min – ? 1 bakje
Ik denk dat de bekendste curd, toch wel de lemon curd is. Maar ook een passievruchten curd is erg lekker evenals deze appel-kaneel curd. Ik ging deze curd maken, omdat ik appel-kaneel scones had gemaakt. Hierbij leek me een appel curd erg lekker, om de appelsmaak nog meer naar boven te halen. Dat lukt zeker. Een heerlijke zoete smaak en een romige structuur, precies zoals je een appel-kaneel curd wilt hebben! Naast scones, is het ook lekker om er een taart of cupcakes mee te vullen.
Gebakjes – ? 30 min – ? Circa 12 tot 15 scones
Bij een high tea horen eigenlijk wel echt appel-kaneel scones. Maar ook bij een brunch, zoals een paasbrunch, zijn deze appel-kaneel scones echt top. Het verschil met gewone scones is, dat er in deze scones stukjes appel gaan en kaneel wordt toegevoegd. Dit geeft deze scones net wat meer smaak. Bij deze scones is et erg lekker om wat extra appel toe te voegen qua smaak, door middel van een appel-kaneel curd.