Koken&Bakken doe je zo

Tosti met avocado en hüttenkäse

Lunch -⏱️10 min -?1 persoon

Wil je een keer een ander soort tosti maken? Dan is deze tosti met avocado en hüttenkäse perfect! Deze pantosti is een gezondere variant, omdat er gebruik wordt gemaakt van minder gewone kaas. De gewone kaas wordt namelijk grotendeels vervangen door hüttenkäse. Daarnaast wordt er kipfilet in plaats van ham gebruikt en wordt de tosti extra smeuïg door de avocado. Met deze gezonde tosti met avocado maak je ook gegarandeerd indruk als er gasten over de vloer komen!

Klassieke slagroomtaart

Taart -⏱️1 uur en 15 min + 1 uur afkoelen -?10 taartpunten

Klassieke slagroomtaart, bijna iedereen houdt er wel van! Ik heb gekozen voor een kleinere variant, die wat hoger is. Dit zorgt ervoor dat de taart er net een beetje anders uitziet. Daarnaast heb ik deze slagroomtaart gevuld met jam en vruchtjes en afgemaakte met een zelfgemaakte nougatine. Heerlijk!

Stroopwafel cheesecake bites

Gebakjes -⏱️1 uur en 15 min + nachtje opstijven -?12 gebakjes

Ik ben dol op stroopwafel en op cheesecake en maak er daarom ook graag gebakjes of taarten mee. Deze keer combineerde ik deze twee heerlijkheden tot stroopwafel cheesecake bites. Deze bites hebben een bodem van stroopwafel met daarom een cheesecakevulling gevuld met witte chocolade en stukjes stroopwafel. Bovenop gaat een heerlijke toef slagroom, karamelsaus en nog wat een troopwafeltje. Super lekker!

Italiaanse aardappel ovenschotel

Hoofdgerecht -⏱️25 min + 15 min oven -?2-3 personen

Ik was van plan om met deze ingrediënten een traybake te maken, maar toen kwam ik tot het idee van een Italiaanse aardappel ovenschotel. In deze ovenschotel gaat lekker veel groenten: courgette, cherrytomaten en paprika. Daarnaast gaat er gehakt in, gebakken aardappeltjes en mozzarella. Je brengt het geheel op smaak met Italiaanse kruiden.

Quinoasalade met mango en zalm

Hoofdgerecht -⏱️20min -?2 personen

Zin in een gezonde en goed vullende salade? Dan is deze quinoasalade met mango en zalm misschien wel iets voor jou! Deze salade maak je op basis van veldsla, gekookte quinoa, gerookte zalm, mango en stukjes avocado. Super lekker!

Koude orzo komkommersalade

Hoofdgerecht -⏱️25 min + 30 min wachten -?2 personen

Koude orzo komkommersalade. Een heerlijke salade van koude orzo gemengd met een zelfgemaakte frisse komkommersalade. Hieraan voeg je nog peen julienne toe en krokant gebakken spekjes. Eigenlijk een hele eenvoudige salade die je ook perfect een dagje van tevoren kan maken en kan bewaren in de koelkast. Erg lekker op warme zomerse avonden!

Red Velvet Cookies

Koekjes -⏱15 min + 15 min koelen + 15 min oventijd -?10-12 stuks

Deze Red Velvet Cookies zijn echt geweldig. De koek zelf is al ontzettend lekker, maar de chocolate chips maken het helemaal af. Lekker smeuïg van binnen en licht krokant van buiten!

Noodles met biefstukreepjes en groenten

Hoofdgerecht -⏱️20 min -?2 personen

Noodles met biefstukreepjes en groenten. Een snel en makkelijk recept om te maken. In dit gerecht gaan champignons en Chinese kool. Daaraan voeg je ook gemarineerde biefstukreepjes toe en noodles. Super lekker!

Lahmacun platbrood

Hoofdgerecht -⏱️25 min -?2 personen

Lahmacun platbrood, een makkelijk en snel recept waar je zeker blij van wordt! Libanese platbroden met daarom een kruidige gehakt-tomatenmengsel. Dit gaat even de oven in en maak je daarna af met ijsbergsla, tomaat en een yoghurtsausje.

Simpel vegetarisch pastagerecht

Hoofdgerecht -⏱️20 min -?3 personen

Soms ben je op zoek naar simpele gerechten, omdat je weinig zin hebt om te koken, of omdat je er simpelweg weinig tijd voor hebt. Daarom deel ik vandaag een simpel vegetarisch pastagerecht, dat je maakt met een groenten pastasaus en vult met nog meer groenten, namelijk prei en winterpeen. Daarbij gaan vegan rulstukjes en je hebt een heerlijke vegetarische maaltijd!

Buffalo chicken pasta ovenschotel

Hoofdgerecht -⏱️30 min + 5 min oventijd -?2-3 personen

Ben jij dol op pasta, kip en kaas, dan zit je met deze buffalo chicken pasta ovenschotel helemaal goed. Er gaat namelijk niet maar een beetje kaas in dit gerecht, maar heel veel kaas! Deze pasta ovenschotel bevat namelijk mozzarella, geraspte kaas en cheddar. Om het gerecht extra romig te maken, gaat er ook nog crème fraîche doorheen. Als je op zoek bent naar een gezond gerecht, dan kan je wel beter even verder zoeken. Want dat is deze pasta ovenschotel met kip niet echt. Maar wel erg lekker natuurlijk!

Gevuld Turks brood met spinazie

Hoofdgerecht -⏱️20 min + 20 min oventijd -?1 persoon

Groentelasagne met bechamelsaus, een gerecht voor één persoon. In deze lasagne gaat heel veel groenten. Naast de tomatensaus die vol met groenten zit, gaat er ook nog één hele courgette in deze groentelasagne met bechamelsaus. Extra lekker door de zelfgemaakte romige bechamelsaus en de geraspte kaas!

De nieuwste recepten vind je hier