Tussendoortje -⏱️15 min + 25 min oven?12-14 bollen
Deze kwarkbollen met jam zijn een heerlijk tussendoortje en bijvoorbeeld ideaal om mee te nemen naar je werk. Deze kwarkbollen met jam kun je maken met volkoren meel of gewone bloem en kun je vullen met een heerlijke jam. Ik gebruikte hiervoor de Meer Fruit Minder Suiker jam van Bonne Maman. Super lekker en heel fijn dat deze jam meer fruit bevat en minder suiker. Snel aan de slag!
Hartig -⏱️30 min -?4 personen
Dit is echt het seizoen voor groene asperges. Daarom deel ik vandaag dit recept voor een bladerdeeghapjes met groene asperges. Eigenlijk is het heel eenvoudig om te maken, maar het ziet er wel heel luxe uit! De smaak van de groene asperges komt goed tot zijn recht en je proeft ook goed de gebruikte kruiden. Je kunt het eten als lunch, maar het is ook lekker als bijgerecht tijdens een de borrel!
Cake -⏱️30 min + 55-70 min oven + 2 uur wachten -?10-12 plakken
wat goed samengaat met de maanzaadjes. Zodra de cake is afgekoeld, kun je de cake afmaken met een frisse roomkaasfrosting waar ook nog een beetje citroen in gaat!
Ontbijt -⏱️5 min + 1 nacht in de koelkast -?1 persoon
Met deze appeltaart overnight oats start je jouw dag op een gezonde en lekkere manier. De bereidingstijd van dit ontbijtje is slechts 5 minuten, maar je moet wel even geduld hebben, want de havermout moet een nachtje in de koelkast staan. De volgende ochtend bak je de appeltjes samen met wat kaneel en honing in een pan en die serveer je bovenop de overnight oats.
Hoofdgerecht – ⏱ 60 min – ? 2 personen
Vandaag een Italiaans gerecht waar iedereen van kan smullen. Deze vegetarische ovenschotel met aardappelgnocchi (de gnocchi zoals die te verkrijgen is bij ons in de supermarkt), wordt gemaakt met een overheerlijke paprika-tomatensaus. Door de geroosterde paprika te verwerken in de saus wordt de ovenschotel extra lekker. Afgemaakt met mozzarella en Parmezaanse kaas.
Hoofdgerecht -⏱️45 min -?2 personen
Deze romige courgette-spinazie ovenschotel vult goed zonder dat er pasta of aardappel in zit. In deze ovenschotel gaat één courgette en daarnaast ook nog 200 gram spinazie. De ovenschotel is romig door een mengsel van kookroom en hüttenkäse. Ik heb gekozen om de ovenschotel niet alleen op basis van kookroom te maken, om het iets gezonder te houden. Om die reden heb ik half kookroom en half hüttenkäse toegevoegd aan de saus.
Hoofdgerecht -⏱️30 min -?6 personen
Normaal gesproken is cake zoet, maar deze romige sandwichcake met zalm is een heerlijke hartige variant. Deze sandwichcake met zalm maak je op basis van laagjes wit brood met daartussen een kruidig roomkaasmengsel, zalm, komkommer en eierensalade. Je kunt de sandwichcake in plakken snijden en serveren als lunch! Dit gerecht kun je perfect een dag van tevoren maken, dan trekken de smaken er lekker in.
Hoofdgerecht -⏱20 min + 20 min oventijd -?2 personen
Een heerlijke pasta ovenschotel met salami! Deze ovenschotel is goed gevuld met groenten, namelijk cherrytomaatjes, tomatenblokjes en courgette. Vaak wordt een pastaovenschotel met kip of gehakt gemaakt, maar deze keer koos ik voor een variant met salami. Dat pakte gelukkig erg goed uit. Deze pasta ovenschotel met salami is eenvoudig om te maken en super lekker met de gesmolten kaas!
Hoofdgerecht -⏱30 min -?2 personen
Spinaziestamppot met hamburgerstukjes. Het klinkt misschien een beetje raar, maar deze combinatie is echt heel erg lekker! Ik kwam tot dit gerecht, doordat ik nog twee hamburgers over had. En aangezien ik stamppot met een gehaktbal ook erg lekker vind, leek mij deze combinatie ook erg lekker. Dat was zeker het geval. Give it a try!
Hoofdgerecht -⏱️25 min + 20 min oven – ?2 personen
Ik ben dol op ovenschotels! Deze ovenschotel bestaat uit een romige aardappelpuree met daarop preirolletjes gerold in plakjes ham. Tot slot gaat er nog geraspte kaas overheen, die heerlijk smelt in de oven. Makkelijk om te maken en heerlijk om te eten!
Koekjes – ⏱️20 min + 30 min oven + 1,5 uur wachten – ?16-20 stukjes
Een echte Hollandse klassieker, dat is boterkoek! Deze keer een variant op de klassieke boterkoek, namelijk stroopwafel boterkoek met fudge. Deze stroopwafel boterkoek met fudge maak je op dezelfde manier als een klassieke boterkoek, alleen gaat er ook nog stroopwafel en fudge doorheen. Het is belangrijk dat je de boterkoek goed af laat koelen, zodat je er eenvoudig stukjes uit kunt snijden. Normaal gesproken vind ik het lekker als gebak nog warm is, maar deze boterkoek is toch echt het lekkerst als die goed is afgekoeld!
Hoofdgerecht – ⏱️30 min + 25 min oven – ?2 personen
Er bestaan veel verschillende ovenschotels met aardappelpuree en deze witlof ovenschotel met aardappelpuree is er ook eentje van. Deze ovenschotel maak je op basis van een laag romige aardappelpuree met een beetje mosterd erdoorheen voor extra smaak. Daarop leg je vier stronkjes witlof die zijn gewikkeld in kaas met ham.